サライ(小学館)で「そば処 大西」が紹介されます、2019年1月号

大人の情報誌を代表する雑誌、小学館発行の「サライ」で、「そば処 大西」をご紹介いただきます。

2019年1月号の特集『「かけ蕎麦」を究める』に、全国7軒の中の一軒として、末席に加えていただきました。

この特集に掲載されるお店は、東京・浅草の「並木藪蕎麦」さまを始め、名店として名高いお店ばかり。

その中に加えていただいたことは、本当に光栄です。

この、ご評価に恥じない仕事をしていきたいと思っています。

なお、記事の中では、当店主人、大西宏一良(おおにし・こういちろう)が、家庭で簡単にできる「かけ蕎麦」の作り方を解説しています。年越し蕎麦などの参考にしていただけましたら幸いです。

「サライ」1月号は、年末の12月9日ごろに発売になります。